吃拉魂面送家神宁夏这些年俗,你知道

　　北京看白癜风效果好的医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/xwdt/
在宁夏，人们把农历正月初一至正月十五的日子都看作是“春节”。由于所处的特殊地理位置，历史上，宁夏曾是我国移民迁徙最频繁的地区之一。宁夏的建制也历经多次变迁，曾分属陕、甘两省管辖。因此，春节民俗的起源及传承，不可避免地受到周边陕、甘地区的影响。多民族文化的融汇交流，使宁夏的民俗文化丰富多彩。《中国节日志·春节（宁夏卷）》课题组成员张万静和他的同事们，从年开始就多次对宁夏的春节习俗进行过调查研究，对至今仍广为流传的传统习俗有着较为深入的了解。张万静向我们详细讲述了宁夏种种有趣的年俗。正月初一“迎喜神”大年初一不出远门，清晨，人们在迎接新年的爆竹声中开始了一天的活动。这天早上，大多数人家都会吃饺子。早年，人们常常将糖、花生、红枣或铜钱（硬币）等包进饺子馅里，以此祈愿美好的生活。糖，寓意来年的日子更甜美；花生，寓意儿女双全、子孙繁衍；红枣，寓意早生贵子；铜钱，寓意财运亨通、生活富裕。这天的饺子，有些是除夕晚上“熬年”时包好的，有的是初一早晨全家人共同包的。一家人欢聚一堂，擀皮的、包馅的、煮饺子的，忙得不亦乐乎，包好后，大家围坐在一起品尝着热气腾腾的饺子，屋内一片和和美美的喜庆气氛。初一这天，孩子们要给长辈拜年，长辈则给孩子们压岁钱，多少不等，大家见面互道“过年好”。许多人家会在客厅摆上油馃子、馓子、瓜籽、糖果等年节食品招待来拜年的亲友。在宁夏的西吉、海原、固原、隆德等南部山区，初一还有“迎喜神”的传统习俗。“喜神”是带给人们吉祥和欢乐的一位神祗，所以在新春第一天，人们为了讨个喜气和吉利，都要出门迎喜神。这天清早，各家各户的男主人早早起床，开门放炮，据说谁家迎得越早，来年好运就越先降临谁家。接着，全村人还要在一定的时辰，对准喜神所在方位，焚香、鸣炮，一起迎接喜神的到来。届时，村民们还要赶着牛羊、抱着鸡、带着狗出行。如今，则改乘私家汽车、农用车及摩托车等交通工具出门迎喜神，以祈求喜神赐福，新的一年里，能平平安安、风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。宁夏人还有在新春“抢头香”祈福的传统习俗。该年节习俗，蕴含有恭请平安的虔诚，也有为阖家祈福的浓浓亲情。所谓头香，指新年的第一炉香，又叫“头炷香”“烧头炉香”。民间相传，正月初一的第一炉香的功德最大，如果能够将香插在庙里新春第一个香炉里，可为自己带来一整年的好运，全家人得到最好的保佑和祝福，因此形成了“抢头香”的新年习俗，流传至今。更多的人把“头炷香”理解为争做第一位上香者。正月初二“回娘家”在宁夏的很多地区一直有着正月初二回娘家的年俗。因为在农村，出嫁的女儿，除了按照当地婚俗，在婚后第二天回门（即回娘家）之外，平时很少回娘家，一年四季都在男方家操持家务、下地干活、养育儿女等。到了除夕，要随丈夫到婆家过年。在南部山区一些地方，有着在腊月初八女儿回到娘家帮助母亲熬制腊八粥的习俗，但主要局限于居住较近的当天或一两天能返回的女儿，且一般是独自回去。但是，正月初二的回娘家，是当地传统的春节礼俗，正式而隆重。首先，必须是女儿全家人一起回去，包括丈夫和孩子。其次，必须带着像样的礼品上门。另外，如果路程较远的话，女儿全家要提前上路，并在娘家留宿几日。这一习俗不仅仅在农村盛行，在城市里也是如此——不管是城里的街市上，还是农村的集镇上，总能看到摆满了节日礼品的摊位，一路上都是拎着礼品，喜气洋洋回娘家的人们。正月初三“送家神”初三傍晚，山区农村很多人家要举行“送家神”仪式，即把除夕迎来的祖先送回。翌日，开始在村镇大戏台上唱秦腔、演大戏。初四这天，在宁夏北部地区的石嘴山市，各家要给自家的看门狗喂些好吃的东西。当地人传说，在上古时期，地上的小麦从麦秆到穗尖都长满了麦粒，凡间人们用白面和泥砌墙，浪费粮食严重。王母娘娘很生气，于是下界撸麦穗，结果被农户家的看门狗发现，将王母娘娘撵走了，故只留下了麦秆上方的麦穗，即现在小麦的样子。于是，后人在初四要款待家狗。正月初五要“破五”正月初五，是宁夏人非常重视的日子，民间俗称“破五”，即从除夕至初五期间的许多规矩和禁忌从初五起都被打破，一切恢复正常。在初五这天，人们都想摸一摸“财神爷”手里的“金元宝”，祈盼新的一年里生活富裕。资料图片旧时，正月初五在宁夏中卫一带被称为“出行日”，一些农家还有仪式：由牛拉着一大轱辘车，牛头上挂红布条，放鞭炮，主人赶车到路上行一二里路后返回，即为出行。无车者牵着自家牛、马或驴，给其头系红标记，赶到路上走一趟回来。出行时口中念诵：“吉利吉利大吉利，好人相逢，恶人远离；吉利吉利大吉利，好事相逢，坏事远离；吉利吉利大吉利，万事如意，鸿运来临。”民间相传经过出行仪式后，做事一定很顺利。破五后商铺字号放炮开门营业，戏园子开锣唱戏，祝贺吉祥如意。家宅中请龙入宅、耍龙，象征“祥龙朝宅”，晚上举行谢神仪式，午夜撤下供品，熄灭灯火，封闭神龛。如今，宁夏各地很多商家在初五开业，燃放炮，开门迎客，延续着古老的年俗。初五这天，川区人家大多吃粉汤饺子，即用豌豆凉粉，加上土豆丁、豆腐丁、韭菜、香菜等烩出香喷喷的酸辣粉汤后，再放入煮好的水饺。这样汤汤水水，有干也有稀，吃起来十分可口。而山区的一些人家则喜欢在初五这天吃“搅团”。“搅团”是山区人的美食，以荞麦面做成黏稠疙瘩状，吃时，既可直接蘸上辣椒油香醋吃，也可放入做好的臊子汤里。“搅团”有黏性，人们以此寓意“缠五穷”（五种穷鬼），不再为吃饭犯愁，来年日子富裕。此外，在农村地区，还讲究初五“送穷土”，要将除夕至初五期间屋子里清扫出来的瓜籽皮、果皮、祭祖的香灰、热炕的炕洞灰、厨房的锅灰、院子里清扫的鞭炮屑、尘埃废土等，统统集中送到村外田野倒掉，故也称为“倒穷土”。早年，农民们多使用土肥，即农家肥，倒出来的这些垃圾也就成了肥料。如今，人们大多将垃圾盛入大纸箱，到初五这天运送到路边，既便于环卫工人打扫清理，也践行了传统的“送穷”年俗。一般从初五开始，民间社火等娱乐活动正式出动。在山区还有“清庄”之说，即通过社火在村庄里巡游，把所有的穷鬼都清除驱走。今天，人们的生活富裕了，正月初五不再刻意“送穷”，但传统的吃饺子、耍社火、开门营业等习俗依旧，人们以此期盼生活更加富裕美好。正月初七吃“拉魂面”在中国春节传统文化中，正月初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日。传说这是因为女娲创造万物生灵的时候，先造的六畜，后造的人。为此，初一到初六为六畜之日。中国民间称初七这天为“人日”“人庆节”“人胜节”“人七日”等。在宁夏地区也有着过“人日节”的年俗，在隆德等地，人们把初七视为“人寿日”。在宁夏各地，有着在正月初七吃长面的传统习俗。据说这天人们的灵魂要出窍，必须吃长面以牵魂，故称“拉魂面”。这天，老年人要张罗着为家中的儿女们制作手工擀的长面，让全家人回来吃“拉魂面”。民间还传说，人身上有三魂七魄，除夕时，魂魄出去游荡，到“人七日”这天，则回归本宅附体，故全家人都得团聚一起吃“拉魂面”。现在，人们吃“拉魂面”的说法是，过年时，人们拜亲访友、耍社火，玩得心猿意马，到人七日这天，需要吃“拉魂面”把心收回来，振作精神，准备来年的生产生活等。如今，尽管很多人不再相信“魂魄出窍”之言，但依然有着在这天吃长面的传统习俗。有的人家手擀长面，也有的买市面上加工好的机器面。而中宁、中卫地区的人们则讲究在正月初七吃当地的蒿籽长面，在和面时掺上适量用野生植物沙蒿料磨成的“蒿面子”，把面擀得像纸一样薄，切得如线一样细，讲究切面不能有断的。面煮好后，再配上香喷喷的羊肉臊子，以此为“拉魂面”，寓意长生不老、幸福长久。（记者李晓睿）过年的讲究与禁忌宁夏民间，至今流传有一些过年期间的讲究和禁忌。禁忌主要是除夕晚上到初五之间。《中宁县志》记载：“除夕，家家贴对联、神位牌，打扫卫生，人人穿新衣。下午祭祖先，然后全家吃团圆饭。到晚上敬神，拜祖宗；然后晚辈给长辈拜年，长辈给晚辈散压岁钱。到半夜‘接神’，从此时起，家中所有用具，都要贴上‘散钱子’（用黄表制成的符类）表示封闭禁用。在除夕这天，做好初一至初三所需饭菜，三日内不动刀。”一些农村地区的人们，讲究在除夕晚上或初一早上，每个担水的人在泉眼挑第一担水时，或在井台打第一桶水时，先要在泉眼或井台上敬香，把点燃的香插在石头缝里，以示人们对生命之水的敬畏和感恩之心。很多人家讲究从除夕晚上开始，就不能扫地了。而且，过年期间的垃圾，如瓜籽皮、果皮、葱皮、菜叶、灶灰、炉灰等，都要等到初五这天才能往外倒掉。民间传说：过年期间倒掉这些东西，就是把家里的财气倒掉了，这一年要受穷。还有的人家讲究从初一就不动铁了，比如，用铁锹铲地、用铁锤钉钉子、用指甲刀剪指甲、用针做针线活等都要停下。故在正月初一之前，必须办妥这些事情。过年期间，不许打骂孩子，即使是孩子不小心打碎了饭碗，大人们也要说“岁岁平安”（“碎”和“岁”同音），以图吉利，而不能像平时那样生气责骂。人们相互见面，都要和颜悦色道声：“过年好！

转载请注明：http://www.jwexm.com/jbby/14885.html