不要以为千年药乡宕昌只有药,这些特产

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宕昌是一座飘着药香的县城，它隶属于甘肃省陇南市，位于甘肃省南部，陇南市西北部，素有“千年药乡”美誉，这是它最为出名的标签。可是，它的特点却不止于此。今日，大荟师带大家走进宕昌，一起来了解一下“最美中国—目的地城市”、“中国绿色名县”、“中国最佳文化生态旅游目的地”、“中国低碳旅游示范县”、“中国红色经典旅游胜地”等荣誉加身的地区，会有怎样的风景和美味。当地的景点不多，官鹅沟国家森林公园，八力草原，牛头寺，当地的特产主要以药材为主，当归、党参、大黄、红芪、柴胡、黄芪，可药还是少吃，健健康康地去旅旅游，还是吃一些味道令人念念不忘的美食吧。紫皮大蒜、红军锅盔、莜麦面、洋芋搅团、洋芋饼、酿皮，哪一样不香？蔬菜水果和小吃，选一样，都不带重样的。先说蔬菜吧。当地地处亚热带向暖温带过渡地段，境内气候温和，四季分明，山清水秀，物产众多，是一片亟待开发的宝地。其中，适合在当地栽种的，就有刺龙芽其嫩茎叶。刺龙芽其嫩茎叶在日本被誉为“天下第一山珍”，在当地作蔬菜食用。这一特产不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富。他的植株总甙含量是人参的2.5倍，根据中医学研究，楤木的确对人体具有兴奋和强壮作用，对急慢性炎症，各种神经衰弱有较好的疗效。多吃点，没毛病。再来说说小吃。酿皮，市内各区县均有，做法大致相同，但风味不一。这一特产需在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”。再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。虽然它是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。这就是真正的冷热均宜，四季可食。若论及西北的特色小吃，我想“酿皮”是首选之一。它的原料甚多，从绿豆面、高粱面到麦面，似乎只要是富含淀粉之物，皆可入选。当地人读“酿”作“让”音。然而，进了陕秦之地，称做“面皮”；入了嘉峪关，又道“凉皮”。其实无论是哪一种称法，都只概括了这种美食的一个方面。千年药乡，药是最出名的，可也不能因此而忽略了其他的美味。否则，去当地旅游，错过了岂不是可惜了~

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