风味人间同款洋芋搅团,做法简单,开胃

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在纪录片《风味人间》的美食之旅中，来自西北的洋芋搅团勾引起了思乡之情，"若要吃好饭，洋芋砸搅团"，洋芋搅团是主要食材就是土豆，其营养价值极为丰富，富含人体所需的多种营养元素，常见的有煎炒烹炸等手法，今天要给大家分享的是，这道乡土佳肴——洋芋搅团，一起来看一下吧……第一步：准备土豆泥（蒸熟后去皮），辣椒碎少许，蒜末少许，香菜末，准备好待用。第二步：锅内加油烧热，依次炒香蒜末葱姜末花椒辣椒碎，炒成（如图）这样。第三步：待所有小料炒香后，下入陈醋，味极鲜，白糖调味，加入适量清水，粘稠度（如图）。第四步：装盘，将炒好的料汁浇在土豆泥上，撒上花生碎香菜末即可，这样一道来自大西北的风味小吃就做好了，是不是很简单，吃货们赶紧行动起来吧……

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