一顿煮馍今生吃到最香的美食,没有第二

四十年前，在长安县城吃过的一顿煮馍，实在难忘。已经过去几十年了，想起来眼睛就有些湿润。

当时，自己还在引镇上高中，当时农村还比较贫穷，也就是是只能是解决个温饱，吃好根本谈不上吃好。

农村生活水平普遍较低，农民也很辛苦，割麦等还是用镰刀，劳动强度非常大。虽说，已经改革开放了，但农村根本还不富裕，就是走亲戚，炒几根葱，弄点辣子水水，下一碗长面，就算招待亲戚了。给现在小孩说，他们觉得像听天书根本想不到。

那时也刚从最困难的时候走出来，最困难的时候，人们出门经常会借衣服出门。每年腊月的时候我过生日，母亲总会在春天的时候，买回小猪娃，等到腊月也就是年底的时候，把猪就喂大了，然后卖给公社供销社，用卖猪给的肉票买点肉，中午母亲会做一顿米饭，终于可以吃点肉了，但肉也少得可怜，自己也舍不得马上吃完，把肉放在碗边，想吃的时候，吃很小一块，就想把肉多留一会，直到把饭吃完了，才把肉吃掉。

由于食粮紧张，面粉是很稀缺的，要是那一天磨了麦面，到晚上的时候母亲会给我们做一顿汤面，当时的汤面是没有一丝油的，就是把酸菜倒进面锅，那已经是非常好的美食了。由于面粉紧张，玉米面吃的很多。现在人们吃玉米面做的搅团觉得是美食，但把搅团当主食确实不耐饥，一会就饿了，所以搅团并不受人们欢迎。

上学学生更苦，很多学生是吃不上菜的，有句顺口溜“高中三年，辣子蘸盐”，吃咸菜、辣子酱是很正常的。就在这种情况下，有次去县城，碰到原来的一位同学，同学他父亲承包了一家木器厂，家庭条件稍微好些。他当时在县城上学，由于关系较好，就请我吃了一顿牛肉煮馍。热腾腾的煮馍，有香菜、辣酱、糖蒜，当时只有一个觉得非常美味，认为这可能就是世界上最好吃的了。

当时由于通信不发达，后来听说这位同学看上西安师专最后去了汉中，也就失去了联系，也不知道他现在过得怎样。也有一个想法就是找到他，请他吃顿饭，因为他的一顿饭给我就下了十分难忘的回忆。

后来，我也参加了工作，生活条件也得到了极大地改善，也吃过各种美食，但始终觉得，那碗煮馍是我今生吃过的最香的美食！