健康夏天，我们的肠胃很挑剔

夏天到了，

夜晚唤上三五好友，

吃烧烤、喝啤酒、聊聊天，

简直赛过活神仙。

不过，我们的肠胃很“挑剔”，

如果夏季吃不好，

更容易“受伤”，

所以应该根据肠胃的喜好进食。

1

喜新厌旧

夏天温度高，

饭菜容易滋生细菌。

肠胃“喜新厌旧”，

爱吃刚做出来的饭菜。

而吃了没有保存好的剩饭剩菜，

很可能拉肚子。

建议饭菜现做现吃，最好别剩饭。做饭前心中有数，别做太多。如果偶尔剩下了饭菜，面食、肉类可以在凉透后及时放进冰箱，蔬菜和海鲜就不要留了。爱吃咸菜、泡菜的人要注意，建议买小包装、一两天就能吃完的，大包装开封后要及时放进冰箱，3天吃不完就扔掉。当然，建议尽量少吃或不吃咸菜、泡菜等。

2

喜温畏凉

大热天喝一大口冰镇饮料、啤酒，吃一根冰棍，

从头舒服到脚。

但是，肠胃不喜欢太凉的饮食。

尤其是很多人运动完或者出了一身汗，

猛然间灌下一肚子冰水，

很可能没多久就开始胃疼、腹泻，甚至发烧。

建议夏天最好喝温的饮品，比如常温的凉白开、稍放凉的茶水等，尽量别喝甜饮料。冰棍、雪糕等可以适度吃一些，但是不要在身体特别热的时候吃，而是要等汗消了再吃。冰镇西瓜等也是夏季人们的最爱，建议不要冰镇得太凉，更不要放进冷冻室，以免让肠胃受伤。在外就餐少喝冰镇啤酒、饮料等，如果就是想喝点凉啤酒，可以用冰镇啤酒和常温的兑着喝，“中和”一下。

3

喜熟惧生

夏季是凉拌菜盛行的季节。

在大排档里，花生、毛豆

和各式自选凉菜是夜宵族的最爱，

夏季温度高，易滋生细菌。

有些地方甚至直接吃生蚝、醉虾、北极虾，虽然能品尝到原汁原味，但肠胃却受不了。生冷的食物不容易消化，会刺激胃肠黏膜产生应激反应，诱发胃痛、腹泻等症状。生食如果洗不干净，很容易残留农药、细菌，也会伤肠胃。生的海鲜、肉食还可能有寄生虫。因此，建议大家还是以熟食为主。凉拌菜、蘸酱菜等，一定要用清水认真将食材冲洗干净。

4

喜软怕硬

夏季容易食欲不振，

此时不妨吃些软的、容易消化的食物，

保护肠胃。

像山药泥、芋泥、土豆泥、小米粥等富含淀粉的细腻食物，可减轻胃肠负担。对于质地坚硬的食材，肠胃不太好的人，可以用打浆、煮烂等方式做软一些。少吃难以消化的“硬”食物，如油炸食品、烤肉等。当然，健康人群不应过于“躲”着“硬”食物走。

5

喜淡恶咸

大热天，

吃点麻辣小龙虾、麻辣烫等特别过瘾。

这类食物重辣多盐，会刺激胃肠黏膜，增加消化系统负担。其实，胃肠更喜欢清淡易消化的食物，如家常菜、稀粥等。因此，为了保护好肠胃，饮食最好三餐有时、清淡饮食、食宜熟软、寒温得宜、食宜清洁。

宣宣建议，

朋友们想过个健康的夏天，

一定要注意保护肠胃，

藿香正气液等肠胃药在家要常备，

如出现严重腹泻、呕吐等需及时就医。

四川省卫生和计划生育宣传教育中心

本文编辑：小易

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