古人说“民以食为天,食以味为先”,吃食与赏味,是刻在中国人骨子里的生活哲学。中国历史文化名城——武威之美,不仅仅是她灿若星辰的历史遗存,波澜壮阔的地域文化,更是体现在她风味各异的各色美食,品味着武威美食,一定会吃出你的“烟火人间”。
“三套车”作为武威的美食名片,每个来武威旅游的人都想去品尝一番,那要去哪里吃呢?首选推荐北关市场。
北关市场是目前武威三套车的集中营,无论是本地人还是外地游客都会频繁打卡这里。有顾客来时,店家会根据顾客需求,先上一壶茯茶,顾客可根据个人口味单独添加白糖,它是“三套车”的点睛之作,清甜爽口,消渴解乏。接着切上一盘美味的腊肉,腊肉肉质软硬适中,熟而不烂,肥而不腻,上面撒上葱丝和青椒作为点缀,既可润色又可提味解腻。最后,行面出锅,浇上卤汤,带着香气和热气来到餐桌之上。
每个城市大概都会有一个年代感十足,带点破旧与杂乱,却在每一个居民心中都占据着重要地位的老市场。它没有大型商场的时尚与华丽,却承载着这个城市居民满满的情怀与回忆。凉州市场,就是这样的存在。
走进美食区,当那一声声叫卖声传来,许多人会不禁感慨:“对了,就是这个感觉,这就是许多地方都感受不到的特色所在!”“搓鱼子、炒拉条、行面、砂锅、面皮子……吃个啥,里面坐。”从吆喝内容,你就知道这里汇聚了武威的各类特色小吃,从主食到零食,从卤味到干果,可谓样样俱全。想要融入武威人的美食生活,这里是首选。
走出凉州市场的南门,对面就是“西凉老街”。这里除了美食,还有武威的民俗文化。
这里有中式仿古的民俗街区,也有时尚网红餐饮专区;有全家围坐品尝的干锅、大锅烩菜,也有为提倡节约、合理搭配的小碗菜。有武威特色小吃油壶喧、搅团、三套车……也有网红小吃炕锅子、茶缸串串、牛奶鸡蛋醪糟……样样都能撼动你的舌尖味蕾。
最具文化特色的当属悬挂于头顶那些富有武威地方特色的方言土语,让远行归来的你一秒找到家乡的亲切感。
同样具有“凉州特色”的,还有新晋美食城——“一口天下”美食城。这里的餐饮区根据不同特色,分为“四大主题区”,分别为“凉州印象”“麻辣最成都”“吃货嗨翻天”“丝路味道”,快来走一走、看一看,总有适合你的“菜”。
想“一站式”吃遍武威美食,就来这里打卡吧!独具特色的就餐环境,拍照也很出片哦!
作为景区中的美食街区,姑臧合市有必要带您转上一转。这里有独具凉州特色的美食店,你可以在一家店里同时遇见“三套车”、面皮子、洋芋搅团、菜锅子;也有各类融合创新的火锅店、烤肉店、饮品店……需要什么,您实地来选。
吃饱喝足,您还可以汉唐天马城逛逛,或是在休闲街区尽情娱乐。最近,这里还推出了“冰雪嘉年华”活动,在这里享受独属冬季的乐趣,岂不美哉?
城市的街头小巷,是人间烟火最蓬勃处,积一鼎一镬的粗耕细作,享一酌一饮的天长地久。这里有焖锅、火锅、涮羊肉、烤肉、牛杂、地方菜……新的一年,就让凉州十七巷里的美食店,带你寻烟火、过暖冬。
人间即风味,美食即相逢。就让我们以美食之名,相聚武威,吃出你的“烟火人间”!
原标题:《甘肃武威美食里吃出你的“烟火人间”》