甘肃的香掌上兰州

甘肃，东西横跨多公里。

辽阔的西北大地和勤劳的陇原儿女，

为世界贡献了太多耳熟能详的美食：

有的网红，有的硬核，有的奇特，有的甜蜜……

在甘肃人的餐桌上，肉，永远都是主角。

从河西走廊到甘南草原，

从街头小吃到高级宴席，

牛羊的身影随处可见，

在这里，无肉不欢。

风味鲜美、口感爽滑的靖远羊羔肉；

好吃不膻、越吃越馋的东乡手抓；

外焦里嫩、千酥不腻的烤全羊……

在吃肉这件事上，

甘肃人素有“囊括宇内，并吞八荒”的豪迈气势。

除了牛羊肉，还有鸡鸭鱼猪，

各式各样活色生香的肉，

从头到尾、从肉到骨、从内脏到骨髓，

蒸、煮、煎、炸、炒、涮、烤、炖、焖、卤、烩……

一年四季，换着花样也吃不完。

厚实的黄土，养淳朴的人。

甘肃人凭着对粮食的热爱，

创造出了花样繁多和种类丰富的主食。

除了享誉全国的兰州牛肉面，

甘肃各地的特色面食也远远超出人们的想象。

敦煌驴肉黄面、张掖炒炮、武威三套车、白银大肉面、天水浆水面、庆阳饸饹面、临夏河沿面片、河州老炒……

甘肃的面，就像甘肃人一样实在，让人吃得尽兴、吃得痛快。

流不尽的黄河水，吃不完的西北味。

牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、甜醅子、灰豆子、酿皮子、洋芋搅团、糊锅、呱呱、皮皮、捞捞、然然……

这里遍地都是小吃，每一个都让人惊艳。

来甘肃吃一趟，

从南吃到北，从东吃到西，

吃到不愿离开。

视频丨掌上兰州·兰州晨报记者师天铭

文案丨掌上兰州·兰州晨报记者柴小艳

配音丨掌上兰州·兰州晨报记者马星