不用断碳水,掉秤最快的5样主食,玉米

说起减肥很多人首先就会断掉碳水，不吃馒头和米饭，这样瘦得快，短时间内就可以达到目标体重，但是过度节食，身体也会出现很多小情绪，没精打采，脱发掉发等，因此减肥也不能盲目跟风

其实减肥并没有那么难，我们把细粮换成粗粮，用土豆，山药，小米，玉米，燕麦，红薯等代替米饭，面食，增强饱腹感的同时也能降低脂肪的合成，今天分享掉秤最快的5样粗粮主食，玉米才排第二，看看你都吃对了吗？

《食材准备》土豆、韭菜、辣椒面、盐、醋、生抽、鸡精

《做法步骤》

1、首先土豆要选择不发芽的，个头大一点的，大土豆一般是黄心，做出来颜色好看，更粉糯，将土豆煮熟，用筷子试下能轻松穿透，放凉后去皮，也可以选择切片蒸熟，这样比较快

2、然后放进盆里，用擀面杖捣成土豆泥，捣成这样细腻的土豆泥还要继续，会有一些粘擀面杖，越来越费力

、20分钟左右土豆变得非常细腻有黏性，提起擀面杖可以扯长，就可以了，盛进碗中备用

4、接下来把韭菜洗净，切成韭菜段放进碗中，加一勺盐拌匀，再淋上1勺热油，激发出香味

5、紧接着放2勺醋，1勺生抽，1勺鸡精，2勺辣椒油调味，搅拌均匀，把料汁倒入碗中即可

正宗的搅团需要用到浆水来调味，吃起来酸酸的，家庭版可以用醋来代替，吃起来同样酸辣可口，而且更简单了

《食材准备》小米、鸡蛋、面粉、白糖、酵母粉、葡萄干适量

1、碗中倒入克小米淘洗干净，加水浸泡6个小时，泡至轻轻一捏就碎的程度，捞出来控水

2、然后倒进料理机，打个鸡蛋进去搅拌均匀

、接着再倒入克水，打成细腻顺滑无颗粒的小米浆，尽量打至无颗粒，吃起来口感松软不粗糙

4、打好后倒进碗中，加克酵母，25克糖，搅拌一下等酵母融化后，少量多次添加面粉，一边倒一边搅，搅成面糊状，面粉用了00克左右，盖上保鲜膜发酵至2倍大

5、2个小时后面糊发酵好了，搅拌排出气泡，倒进蛋糕盒，8分满就可以，放进蒸笼二次发酵半个小时；

用家里的小碗也可以，刷一层油防粘，因为碗太厚蒸制时间要延长10分钟

6、看到面糊明显变高就发酵好了，这时候准备一把葡萄干清洗干净，剁碎撒上去一些，冷水上锅蒸，水开后计时20分钟，关火后再焖5分钟出锅

黄澄澄的小米发糕就做好了，闻起来有非常浓郁的谷香味，入口香甜又松软，好吃极了

《食材准备》铁棍山药2根、面粉00克、酵母粉克、白糖1勺

《做法步骤》

（1）山药先洗干净去皮，再洗掉黏液切成薄片，上锅蒸熟

（2）蒸好后重量为50克左右，趁热加1勺糖，压成山药泥

（）放到不烫手时倒入克酵母粉搅匀，然后分次加00克面粉，搅成面疙瘩，上手揉成中等软硬的面团，盖上盖子醒面10分钟

（4）醒好后取出来放到案板上揉光滑，然后多撒一些面粉，擀成大薄饼

（5）取一个模具在上面压出小圆饼，将边角撕下来，再次擀薄压出小饼，这样重复操作，最后把面团用完即可

（6）全部做好后盖上保鲜膜发酵60分钟，看上去明显变厚，拿起来轻飘飘的就可以了

（7）平底锅预热不用刷油，放入小饼煎至底面变色，翻面继续煎熟，按一下快速回弹就熟了

《食材》带皮玉米个、红枣、糯米粉、白砂糖

（1）首先把玉米皮剥开，将里面比较软的叶子剪下来，裁去头尾，清洗干净备用，25颗红枣加温水泡软

（2）然后开始擦玉米，放在擦丝器上面用力把玉米粒擦下来，擦成玉米浆

（）接着往里面加入克糯米面粉，来2勺白糖，搅拌成面絮，下手揉成团，盖上保鲜膜醒发10分钟

（4）这个时间将泡好的红枣切成两半，然后制作醒发好的面团，先揪一小块儿，揉圆一些，再按扁，放在玉米叶上面，放上片红枣，按压紧实

（5）全部做好后，冷水上锅蒸20分钟，就可以吃了

《食材准备》即食燕麦片克、鸡蛋1个、酵母粉克、面粉

《做法步骤》

（1）首先将克即食燕麦倒入碗里，打入1个鸡蛋，加适量温水浸泡5分钟

（2）然后加克酵母粉拌匀，接着少量多次地倒入面粉，搅成浓稠的面糊，发酵至原来的两倍大

（）检查一下上面布满小气泡就好了，搅拌排气

（4）油热后倒入面糊摊成圆饼，盖上盖子小火慢煎，煎至两面上色，按压一下非常蓬松暄软就可以出锅了