实干创新优服务挖掘特色树品牌天水麻辣

　　实干创新优服务挖掘特色树品牌——天水麻辣烫火爆出圈对新区文旅产业发展的启示记者霍鸿宇今年3月以来，火爆出圈的天水麻辣烫为全省文旅发展引来“泼天富贵”，面对“天”赐良机，新区使出浑身解数，强力推动新区特色美食借势出圈，带动文旅市场快速发展。麻辣烫“火爆出圈”的背后，天水做了什么？给新区发展文旅产业又带来怎样的启示？文化传承发展促文旅品牌塑造天水麻辣烫走红是一个典型的文旅产业发展案例。文旅产业的崛起给地方经济注入了新的活力，同时也带动了相关产业的繁荣。天水通过发展美食文化，吸引了大量游客，为地方经济注入了新的动力。这也表明，文化的力量在旅游产业中的重要性，只有通过文化传承、发展、交流，才能打造出真正有吸引力的旅游目的地。3月28日—29日，由新区组织，国家级非遗项目新区太平鼓队员和非遗文创相关企业、文化旅游、餐饮食品等企业组成的“助力团”，带着“太平鼓、羊肉筏子、新鲜果蔬鲜奶和文旅企业代金券等礼物奔赴天水市，开展非遗展演和美食展销活动，为火爆全网的天水麻辣烫加油助威，展示新区非遗文化、特色美食和特色产品。太平鼓是新区的一张闪亮文化名片。当太平鼓在春意盎然的天水市秦州区龙城广场和伏羲庙广场敲响铿锵鼓点时，一时间，人声鼎沸，赞不绝口，为全国各地品味天水麻辣烫的游客呈现了一场视觉与听觉的双重盛宴。活动中，新区清和苑中餐服务酒店的羊肉筏子和头肴汤成为现场的热门，游客们排队品尝，赞不绝口。品渭一乡的洋芋擦擦和麻腐盒子也受到了热烈欢迎，展现了新区丰富多样的饮食文化。该公司负责人任世强说：“这次活动不仅是一次美食的盛宴，也是一次文化的交流和展示。通过这样的平台，我们有机会展示自己，让我们的特色美食和文化走出去。”新区商文旅局有关负责人表示，这场活动不仅让天水市民和全国游客享受到了新区美食与文化的双重盛宴，也让新区的特色文化和产品走进了更多人的视野，为我们推动文旅产业高质量发展注入新动能，为新区文旅品牌塑造找到新机遇。新区一位资深旅游从业人员表示，天水麻辣烫的火爆体现了地域文化的强大传播力。新区应深入挖掘和弘扬本地优秀传统文化，通过文化展览、非物质文化遗产展示等形式，打造具有地方特色的文化品牌，提升城市的文化软实力。“我们应从天水麻辣烫出圈中解锁信念、实干、创新的精神密码，持续提升服务效能，让‘流量’变‘留量’，让‘一时红’变‘一直红’。”一碗麻辣烫，带火一座城。新区文旅产业也乘风起势。清明小长假期间，新区整合文化旅游资源，文化搭台、旅游唱戏,在春天里吹响了文旅融合发展的协奏曲。相继推出涵盖住宿、餐饮、娱乐等多个方面的一系列“宠客”旅游优惠政策，为游客提供了丰富的选择，推动新区文旅市场全面升温，显示出蓬勃发展的良好势头。清明小长假，新区旅游市场产品供给丰富充足、旅游热度持续上升，接待游客突破7.75万人次，旅游综合收入达到万元。美食跨界融合助地方经济发展人间烟火气，最抚凡人心。天水麻辣烫火出天际，不仅是对传统美食文化的一种传承和创新，也是地域特色文化在当代社会中价值和影响力的体现。它为当地经济带来了新的发展机遇，也为新区提供了一个思考地域特色文化如何与现代社会需求相结合、推动地方经济发展的案例。抓住天水麻辣烫火爆的“天”赐良机。近期，新区文旅部门积极行动，采取多种措施全力推介，新区特色地道美食也来“上分”。据新区商务和文化旅游局旅游发展科有关工作人员介绍，近一段时间，她和同事加班加点，精心挑选数十家口碑好、有特色的麻辣烫店和甘肃特色美食餐饮企业，通过多种渠道大力推介，力图留住南来北往远道而来的各路“麻哥辣妹”。“我们挑选的商家除了经营地道甘肃麻辣烫，还有羊肉筏子、黄焖羊肉、手抓羊肉等各种西北特色鲜明的肉食，洋芋搅团、沙葱土豆泥等品类繁多的土豆制品，以及牛肉面、扁豆面等各种面食，让大家再不用东奔西跑寻找，下了飞机就能品尝到甘肃各地特色美食”。在新区，丰盛麻辣烫算得上是一家老字号，开有多家分店，在新区“吃货”中有着良好的口碑。据丰盛麻辣烫老板介绍，天水麻辣烫火了之后，很多在中川机场乘坐飞机的外地游客会就近到新区品尝麻辣烫，这在一定程度上带动了新区麻辣烫的知名度和销售情况。近期，来自辽宁葫芦岛的黄先生和妻子从敦煌旅游结束后在中川机场转机。一下飞机，他们就要求接机的亲戚贾先生带他们去新区的麻辣烫店，尝一尝甘肃本地麻辣烫。于是，贾先生带黄先生两口子到新区祥和景苑附近的丰盛麻辣烫总店。黄先生的妻子开心地说：“这里的麻辣烫辣椒香气扑鼻、汤汁浓而不腻，味道确实非常好。而且量大管饱，3个人总共才花了70多块钱，非常实惠。不去天水就能在新区吃到这么地道、正宗的甘肃麻辣烫，也算不虚此行了。”除了麻辣烫，新区特色鲜明的羊肉筏子、牛肉面、扁豆面等美食也在这一波甘肃特色美食的天量流量中获得了极高

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