农家乐里吃搅团想起过去的年月

　　今年的国庆和中秋是同一天，假期又是8天，这给了上班一族一个放松闲逛的机会。现在的人大鱼大肉已不稀罕，过去人不想吃的饭却成了香勃勃。因此，“农家乐”里的玉米糁子就酸菜，酸菜水搅团成了大家喜爱的饭。但现在的酸菜都是淘净切碎，然后加上盐和辣子面面，煎油一泼，这当然好吃了，但五、六十年代没有这个条件，一家人一年才分不到二斤油，谁敢天天熟油泼菜呢？走进农家乐，这辣子炒咸菜，酸菜都成为抢手货。为什么这么抢手，文章开头说了，这是现在的人们好东西吃多了，想吃一下过去人们吃的东西。看到了大家这么喜欢吃酸菜和酸菜水搅团，使我想到了我们村里人六十年代吃酸菜和酸菜水的往事：一九六一年，也是三年自然灾害的第一年。我本家一个爷因排行老六，我们小一辈都喊他六爷。听我妈讲过，六爷曾教过私孰，也当过兵，上过山西中条山打过日本人，战败后跑到黄河岸边坐羊皮伐子晚上偷跑回来的。解放后他家被划成富农成份。谁知他一生东奔西走在56年时就患上了肺结核，那时候我国医学也不发达，得了结核就如同现在患上了绝症一样，只好睡在炕上等待西去的一天。这人病的时间长了，口里就没味，总想吃一口什么东西解一下馋。恰好这时村里一位大婶利用放工的时候来串门，听到他想吃些啥就对我六婆说：嫂：“北岸樊家的酸菜水香的很香的很，你看我哥想吃你去给他要上一碗”。我六婆一听第二天就去老樊家说：我娃他达病重的很，听村里人说你家酸菜水香的很，能给我一碗吗？这老樊家乃是我村的老户，人也好，当即给了一碗。我六婆千恩万谢的拿回了家，没啥吃，翁里只有玉米面，她就打了一锅搅团，搅团熟后又漏了“鱼”。（说起这鱼就是把熟后的搅团倒在一个有许多眼眼的瓦盆里，漏下来的好像鱼，因此上就叫“鱼”）。他就用到老樊家要来的酸菜水浇了一碗端给我六爷，我六爷端起碗吃了几口对我六婆说：这没有他婶说的那么香呀。确实，只有盐和酸菜水那来的香味？可怜的六爷在人生的最后吃的是一碗酸菜水搅团，听我妈说，六爷走的时候眼晴是睁着的，他不甘心，因为还有六个子女均未成人……。第二年春天，听村里人说，老樊家的酸菜和酸菜水都让人吃完了，而樊家大婶却从翁底看到了一条泡的没有了毛的大老鼠。现在想起来那时候的人真的太可怜了。也许是以前酸菜吃多了，我后半生一直没有吃过酸菜，因为酸菜曾给我的思想上打上了烙印，在那个把菜当粮吃的年代，有很多事不是你能想像的出来。今天大家也喜欢吃酸菜，搅团、玉米糁，是因为长期大鱼大肉吃腻了想換口味而异，假如纯吃这些东西半年，你能坚持吗？我是三秦庄稼汉，分享过去不为人知的事情，更重要的是现在生活条件好了，更要珍惜粮食，杜绝浪费，从自身做起。

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