这个中秋岐山等你回家,等你团圆

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中秋节马上就要到啦今年你有没有准备回家陪家人吃个团圆饭呢你的一条祝福短信让他们知道你在忙，中秋不会回来了。而，不管你回不回来，他们都会做上一大桌子你爱吃的菜等你。为什么不在这天抽出时间回家去陪陪他们，吃一口可口的饭菜，陪在他们的身边。中秋中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。祭月赏月拜月吃月饼赏桂花饮桂花酒父母做的饭每到中秋，父母就会做一大桌子菜等我们回家吃。每次都有必不可少的臊子面和擀面皮，而且岐山人无辣不欢，辣子总会放很多。还有永远也少不了的臊子肉，臊子肉在我们的心中真的没有任何肉能比得上了。家里每一次要做臊子肉的时候都会再买点猪肋骨一起炒炖，做好之后把刚炖好的排骨单独挑出来啃掉。刚做好的臊子肉是最好吃的，除了把排骨啃掉，还要夹个馒头，岐山手工小馒头，都很瓷实，浓浓的面香味，夹上臊子肉和青椒，真的停不下来。油饼卷辣子，这个重点推荐，油饼是煎烙出来的，辣子是新鲜秦椒卤煮过的，味道鲜辣微酸，和油饼卷在一起吃，真是绝配。搅团，也就是外地人说的水围城，比一般的搅团略硬实一些，口感软糯，再配以岐山的小野菜，蒜汁子是点睛之笔。岐山油酥锅盔，出行旅游的必备良品，质感硬，方便携带和保存，食之香酥，虽然看着简单，但是越吃越香，不要觉得夸张，吃了你就知道。还有醋粉和小豆捆捆、肘花，醋粉是岐山特有的小吃之一，用酿醋的沉淀制作。小豆捆捆，以红小豆为主材制作，口感绵沙香甜，我们都当小零食来吃。岐山肘花，逢年过节必不可少的一道凉拌菜。蔡家坡肖家大院的肖家酱猪蹄，岐山人都知道的美味~满满的胶原蛋白，回家不来一个岂不是可惜。来源：岐山文物旅游审核/责编：牛小宁编辑：苟陇辉

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