定西除了麻辣烫,还有这些美食等你来

　　“甘肃麻辣烫，到底啥味儿啊？”“给孩子香迷糊了”……最近，甘肃麻辣烫火热出圈不少游客不远千里到天水感受甘肃麻辣烫的魅力

宝宝们

品尝完了天水麻辣烫

顺路来一趟

甘肃麻辣烫的“灵魂伴侣”

定西宽粉的老家——定西

距天水公里

坐高铁也就50多分钟

在这里能吃到最地道的定西宽粉

一定不会让你失望

甘肃麻辣烫火热出圈

其诱人之处

既在于油泼辣子的浓郁咸香

也在于定西宽粉挂足汁水的诱人卖相

自带Duang感的定西宽粉

将绵糯和劲道平衡的非常好

柔韧绵糯却不失弹性

吃起来嚼劲十足

白白宽宽的粉，再加上红油辣汤

口口香醇，满嘴爆汁

万薯生定西，一粉宽天下

定西地处黄土高原、青藏高原

和西秦岭交汇地带

昼夜温差大、光照充足

生长的马铃薯个大、淀粉含量高

口感特别细腻可口

成就了定西宽粉的“辣滑劲透香爽”

除了宽粉，定西宽粉还有其他形态

凡是用定西马铃薯淀粉加工而成的

宽粉条、韭叶粉条、细粉条、圆粉条、

水晶粉、粉丝、手擀粉等系列产品

都是定西宽粉

定西宽粉还十分“百搭”

和火锅、大盘鸡、家常炒菜都能搭在一起

一样美味，令人难以忘怀

除了定西宽粉定西还有很多宝藏小吃↓↓↓

陇西腊肉

瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴

肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻

陇西腊肉吃在嘴里，口齿间弥漫的

是花椒大料的鲜香和咸甘丰腴的肉香

融合出来的美妙味道最经典的吃法是把陇西腊肉夹在大饼或者热馒头腊肉充盈的油脂裹在素净的麦香里引人垂涎三尺

姜粉鱼

粉鱼儿泡“油丝儿”是岷县的标志性小吃大豆粉滴成鱼状，一勺葱是提味的关键油泼辣子更是点睛之笔喝一碗粉鱼儿独特的味道一定让你难以忘怀

通渭荞圈圈

通渭荞圈圈以开水烫荞面

拌少量小苏打，调成糊状

旋入特制的木勺或铁勺中

用八成热的油炸至棕红色捞出

瞬时香气四溢

入口松软香酥，口感丰润细腻加之天然的甜味让人垂涎咀嚼时别有风味根本停不下来

渭源烩菜

渭源烩菜配料丰实、汤菜一体

原料荤素，肥瘦兼有

临洮热凉面

临洮热凉面以薄、筋、光、辣、香而著名味美可口，冬热夏凉临洮热凉面分为宽和细两种煮熟后以芥茉油、油泼辣子、大蒜、精盐、红豆腐、汁汤拌匀使面条金黄发亮，色香俱佳加上少许卤肉后吃起来面条柔韧爽口酸咸辣融合，风味十足

漳县羊十道

“羊十道”极具浓郁地方特色、饮誉陇上“羊十道”即用一整只羊肉做十道菜肴这是一道颇有来历的菜据传最早从元代陇右王府中传到民间是元朝宫廷大菜之一

定西粉汤

定西粉汤是定西民间婚丧常见待客食品

更是家家户户常吃的一种美食

粉汤制作精细，味道鲜美

集汤、菜于一体

做菜的料以猪肉和鸡肉为主

将凉粉切成方形薄片

加杂烩、丸子、鸡肉、酥肉、肉片等定西的宝藏美食不止这些荞粉、“一颗印”韭菜包子、岷县点心、尕面片、岷县牛（羊）肉糊糊、韭饼、洋芋擦擦、搅团、馓饭、大肉面、血馍馍……

都是独具陇中风味的美食

如果你不亲自来一趟定西怎能感受到这个城市的味道

来源

定西融媒

编辑

马雨洁

责编

刘宇鸿审核

张红彦

说明

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