一个望山看水忆乡愁的好地方宜于

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时下，正是山城宜君山清水秀、花红柳绿最美的季节，天南海北的游客冲着这一方难得的青山绿水、冲着这一方厚重的文化沃土、冲着这一方热情淳朴的民风，慕名纷至沓来。在遍游、饱览宜君名胜古迹、奇山秀水之后，纷纷下榻宜君梯田客栈，尽享宜君农家小院的恬静舒适、夏日凉爽和地道的农家美食小吃，更多了一份回归山野、拥抱自然的美丽体验。秀美山城宜君那客栈坐落在青山环绕中，村头一侧即是广袤的梯田，一条小河、一条公路穿村而过。公路两旁新农舍俱是红瓦白墙，双向儿依山势呈弧形分布，梯田客栈牌子亲切醒目，院落墙壁上金黄的玉米棒子、火红的辣椒串儿、红彤彤的大红灯笼……中国美丽休闲乡村——淌泥河村梯田客栈热情的客栈主人笑盈盈地迎出了门，接进了门。向个人们热情地介绍着自己的房间布局和新近的生意。房子不大，饭厅、客房、厨房都布置一新，处处彰显出梯田风光的主题和当地群众朴实热情的本质。有一种熟悉的味道不时从厨房飘散出来，女主人在厨房里正在做着丰盛的拿手农家饭食。香喷喷的饭菜曾经去过“水街”，去过“马嵬驿”，然在山城宜君的这个小地方，“民宿经济”悄悄落地生根，这里恰在梯田核心景观区、又是南进宜君的大门，淌泥河群众世代辛耕苦耘，在这方沃土上打造出了驰名天下的中国美丽田园风光——哭泉旱作梯田，游客们在领略梯田风光之后，苦于没有下榻吃饭的地方，而此时的梯田客栈应运而生，岂不是当地农人们独到嗅觉慧敏之处。梯田长廊一道道拿手的农家小菜端上来了，苦苣菜、荠菜、土鸡炖洋芋、宜君豆腐……农家特色菜品应有尽有，梯田客栈主人非常热情，他说：“都是农民，经过培训，办了这个客栈，味道好不好，还要大家多提意见和建议呀！”熟悉的味道立刻在房屋中弥散开来，跟梯田有关的玉米面食有玉米面馍馍、玉米糁、搅团、漏鱼，嚼在嘴里，自有一种玉米本色的香甜，再加上酸菜做成的汁子，很是可口辣爽，大家盛赞：“地道，太地道了！”人们平时吃惯了山珍海味，在农家能吃上一顿家常便饭，便感觉是另一种享受了。天然的味道舌尖上的诱惑一道道色香味俱佳的凉菜当然，来到哭泉，少不了要了解一下当地的美食。说到这里，梯田主人给我们很有兴致地介绍了起来：“哭泉烩菜也是咱们哭泉众多特色美食之一，哭泉烩菜又称‘杂烩’，至今有近百年的历史，其汤浓肉香、颜色红润，吃一口芳香四溢，回味无穷而备受赞益。这道乡村菜用料讲究，烩菜制作选取的食材以有着‘宜君豆腐赛鱼肉’之美誉的宜君老豆腐、农家散养的土猪肉、正宗陕北洋芋粉条为主，在烹调过程中投入的葱姜蒜等为辅料。经过炒制，再加入八角、香叶、大骨等二十三中材料精心熬制的高汤，最后用尺八长的大铁锅温火细炖而成。常吃哭泉烩菜可补中益气，对牙齿骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，对预防多种疾病，抗癌、防癌、延缓衰老都有良好的效果”。客栈住宿双人床农家本色“当然，在上村，还有雅苑、何苑两家农家乐，也是民宿经济地方特色小吃的典型代表。雅苑农家乐以地方特色炖土鸡、自制梅干菜和腊肉出名，特色主食农家搅团、漏鱼、手擀面和核桃锅盔名扬乡里；何苑农家乐以主打红烧野兔、香椿土鸡蛋为名，农家主食搅团、漏鱼、手工面受到广大游客的青睐。大家可以去逛逛，品尝下！”听着梯田主人的介绍，大家表示一定要去品尝下。上村何苑农家乐搅团农家早饭一桌子美食吃完饭，客人们纷纷走出客栈，在村子里面徜徉。村子里的文化广场整饬一新，村头一座拱形桥横跨小河两岸。站在拱形桥上，河道、水车、小湖、微风、村舍人家、青山绿林……竟有一种“小桥流水人家”般回归乡野的感觉。可以想见，下榻梯田客栈，在享美食、体验淳朴民风之余，在皓月当空的晚上，在梯田广场，尽览月色下梯田的流光溢彩，听取蛙声、虫鸣鸟叫的“回归自然”的感觉。小桥流水人家如今，哭泉景区依托地处中国美丽田园核心景区，积极发掘农耕文化、孟姜女文化，建成了姜女文化园、农耕体验园、六郎台、北国风光瞭望台、上村印象、农耕记忆、泪珠广场、玉米皮加工车间及周恩来留宿纪念馆等文化景观节点，精心创作了大秦励军军阵演绎等精品，为镇区文化旅游发展赋予了新的更多的内涵，让群众和游客休闲娱乐有了更多好去处。孟姜女塑像旅游“六要素”的逐步健全，旱作梯田景区成功申报为国家3A级景区。淌泥河村成功入选“中国美丽休闲乡村”。这里已发展饭店和客栈21家、农家乐饭店30家、经营门店20个、流动餐车15个、临时农产品摊位32个，带动哭泉镇贫困户户人。绿水青山绿水青山就是金山银山。在梯田客栈的体验，让我们感觉到美丽乡村建设、乡村休闲旅游、民俗体验已经有机融合发展，成为一个真正名副其实的“望得见山、看得见水、记得起乡愁”的好地方！小编欢迎大家的到来，别忘了

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