撒拉人生活里的油搅团二

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撒拉人生活里的油搅团（二）文/马永祥撒拉人给新庄廓开门也要吃油搅团。撒拉人围庄廓是很有仪式感的，当撒拉族男子成了家有了孩子，父母亲就围个四方形的庄廓，里面盖几间房子，配齐家当，安顿儿子一家住进去，各过各的日子。每逢围庄廓，全村男女老少早早聚集到围庄廓的地方忙碌起来。大家总觉得一个村子就是一个大家庭，谁家有事其他人都会主动来帮忙。老汉们坐在一起一边捋着胡须，一边品尝酥油奶茶，他们谈天说地，望着眼前的场景喜笑颜开。年轻男子是围庄廓的主角，他们一些人脱下鞋袜，卷起裤腿，在墙柜里站成两路纵队，来回用力踏；一些人用铁锨往墙柜里扔土，墙形成后更换木板。在他们强劲有力的脚下，大地似乎在颤抖，一堵堵结实的墙很快就诞生了。围墙当然离不开喊号子。村里一位德高望重嗓门响亮的号子手领喊，所有干活的人跟着喊，在很远很远的地方都能听得到。号子内容有对幸福生活的赞颂，有对辛勤劳动的赞美，有面对丰收景象的喜悦，有对儿孙满堂的向往。女人们临时架起火灶，使出她们的拿手绝活让全村人分享。香喷喷的手抓羊肉，甜滋滋的麦仁饭，热腾腾的酥油奶茶，黄澄澄的油搅团，应有尽有。最高兴的还是孩子们，他们三个一群五个一伙，光着小脚丫子，踩着软绵绵的泥土欢呼着追逐着。夕阳西下的时候，一座四四方方的庄廓就在青山绿水间落成了。庄廓的主人亲自爬上墙顶，在四个墙角立上四块圆形的白色石头，祝福家庭兴旺，一切顺意。给新庄廓开门，撒拉人要举行隆重的仪式。开门前，全村男女老少祈祷新家幸福安康。然后选一名大力士在墙上挖一个弧型的门洞，全村人从门洞走进庄廓，主人家派三个美丽的未婚少女端着分别盛有酥油奶茶、油搅团和糖果的盘子，毕恭毕敬地送到每一位乡亲的面前，算是对乡亲们一天来辛勤劳动的回报。大家依次用手捏一把油搅团放进嘴里，那美味伴着泥土的气息沁入心扉，让人浑身舒畅，身上的疲累仿佛也随之烟消云散。栏目主编：辛元戎总监：王丽一稿件来源：青海观察客户端声明：以上内容除注明来源稿件外，均为青海日报原创稿件，版权为青海日报所属媒体平台所有，未经书面许可严禁转载，违者必究！

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