陕甘宁俗称的荞面搅团做法简单,光滑有

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哈喽，大家好，我是黔陌。一个一直立志于美食之间的吃货。大家都知道在西北五省有三个省，叫做陕甘宁是一家。为什么这样说呢？因为陕西，甘肃，宁夏这三个省份，很多民俗，习惯。都很相同。同时在美食的吃法上，也有很多相似之处。因此这三个省份。就成为一家。所以今天黔陌就给大家分享一道。这三个省份独有的没事。这个美食做法其实非常简单，但是非常的费力气。为什么这样说呢？因为做这道美食，我个人觉得你需要有相当强的臂力。这样才能把这道美食做好。那么今天黔陌给大家分享这道美食就是搅团！搅团一种流行于陕甘宁地区的一种乡土民俗美食。这三个省份的搅团大部分都用荞麦做，甘肃陇南的搅团用土豆做，而陕西关中地区则喜欢用白面或玉米面来做。主要用料不同，而用荞面做出来搅团，更筋道味美。在西北地区，上一代有一种说法：那就是谁家孩子娶的媳妇好不好，就是要看这个新媳妇做的搅团光不光或者筯道不筯道。搅团的吃法就有多种了，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法，至于搅团这道美食是怎么来的，无从考证。据说是诸葛亮当年在西祁屯兵的时候（西祁就是今陕西的岐山县），因为久攻中原不下，又不想撤退；士兵清闲无事，就在那里大力发展农业，以供军粮充足。老吃惯了地方的面食，军中很厌倦了，也是为了调节军队士兵的想家情绪；于是诸葛先生就发明了这道美食。接下来我们就开始做这道费力气的美食：准备适量的荞麦面，然后起过烧水，水烧开后把准备好的荞麦面倒入水中。接下来用擀面杖就不停的搅，记得一定要用力，（不停地搅啊搅阿有一句俗话叫做九九八十一棍，这才能做好搅团），搅得过程中可以适当的加入开水，就再继续不停的搅！搅好后碗底抹点清水盛搅好的搅团，再找个盘子，倒扣搅团。然后你可以调一点你喜欢的汁子放在上面就可以开吃了！这道美食（搅团）对于现在的很多年轻人应该只是听闻吧，并没有真正地品尝过吧，所以黔陌今天分享就是让更多新时代的朋友们能去感受我们父母辈的美食！忆苦思甜，展望未来！感谢大家一直以来对黔陌的支持与喜爱，黔陌也会不断地分享不一样的美食，喜欢黔陌给大家分享的美食做法的话，望能给黔陌更多的

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