韭菜的功效这么强大，你要没吃太可惜

导读：提到韭菜，可能会引起争议，喜欢的人觉得韭菜是养生良品，不喜欢的则认为这个味道太难闻。韭菜的味道的确会有那么一点不太好闻，但它却是一味食药两用的植物。如果仅仅用味道不好就否定韭菜，这也是不妥的，比如榴莲味道也不太好，却喜欢吃的人为数众多；又比如臭豆腐味道也不太好，但喜欢吃的人也数不胜数。那么，韭菜究竟有何用途？且看本文分解：

“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”。杜甫的诗中用剪而不用割，显得更有诗意。其实，现实中的韭菜，可实在透着俗气。首先就是气味不太好闻，地铁里禁止人吃东西，其实最该禁的就是韭菜馅儿的包子。韭属于佛家禁令的五辛，佛家不让人吃这些东西，是因为它有壮阳散寒的作用。吃了它，会让人想入非非，难于入静。

韭菜是先民驯化并种植最早的植物之一，早在《诗经》中，就有“四之日其蚤，献羔祭韭”之说。韭之所以与久同音，便是与韭菜的生长特点有关。韭菜割了又长，长了可以再割，一年可以收获好几次。不过，春日里的韭菜最为鲜嫩，是包包子与饺子的最佳选择。过去人们生活条件差，每逢年节才能吃一顿肉饺子，因此连带着韭菜也被认为是金贵的。当然在《诗经》的时代，人们食用韭菜的方法，肯定不是包饺子。

曾治疗过一例壮年男子，患室上性的心动过速，医院进行过射频消融术的治疗，但仍然存在中医认为的心阳虚的症状。首先是畏寒，尽管看起来人高马大的，但手摸上去却是冰凉的，夏天都不敢穿单衣；其二是面色苍白，人们都说小白脸如何如何，其实许多人脸白，真的是因为阳气不足；第三是易汗出，动则汗出如珠。中医说，汗为心之液，心阳不足，不能摄阴，汗便涔涔而出；最后，病人想要解决的是心理问题，总是心虚胆怯，闻声则惊。

其实，如果鲜吃韭菜，虽然有一定的壮阳作用，但壮阳作用并不如韭菜子。以前曾看到过一个偏方，用新鲜韭菜绞榨成汁让老年人饮用，说可以治疗肿瘤什么的。这个我没试过，但我试过的是，让老人吞服鲜韭菜压成的菜泥，治疗老年性的便秘。

一般而言，老年人的便秘，大多是阳虚，大肠推动运转无力造成的，西医称为慢传输型的便秘。而新鲜的韭菜中含有大量的纤维素，又有一定的温阳益气作用，因此，可以对老年阳虚型的便秘有一定的作用。

其实，这也是古书上的一则偏方给我的灵感。原书上说，如果不慎吞金，就像《红楼梦》里的尤二姐那样。古代时可没有什么胃镜、肠镜的，可以把异物钳夹出来。于是，古书中便建议让患者吞服大量的鲜韭菜，好使金子被韭菜缠裹着排出来。

但《红楼梦》中的尤二姐为什么还是死了呢？那是因为压根凤姐就想她死。她吞金之后，凤姐作为封建家庭中的掌权人，根本不去，可能也不让别人去救治她。所以，一代风流美人也就随之香消玉殒了，想想，还真有点可惜。

声明：本文为原创作品，作者授权发表。本文作者黄涛，中医院主任医师，中国工程院院士、首届国医大师程莘农亲传弟子，哈佛大学医学院博士后。未经作者授权，禁止转载使用。欲了解更多中医健康养生资讯，请







































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