大半夜被这部片馋哭,豆瓣评分直飙94,

　　最近，不少网友都被一个“饿”字刷屏：有人说：“好饿，为什么要我大半夜看这个。”有人说：“好饿，刚才的饭好像白吃啦。”有人说：“好饿，已经迫不及待等过年。”原来，他们都是被一部刚上线的纪录片《风味人间》迷住了！这部片是昨晚开播的，一开播，豆瓣评分直飙9.4分！而这部纪录片的导演，正是曾导演出“现象级”美食类纪录片《舌尖上的中国》第一、二季的陈晓卿！■在某谈话节目中，陈晓卿介绍夜宵的“鼻祖”是广州■陈晓卿力赞汕头的美食之丰富加上李立宏配音，阿鲲配乐，还有蔡澜做总顾问，那个“懂吃”的团队，又带来了熟悉的味道。虽然陈晓卿在微博上谦虚地说：节目不算难看您真是太谦虚了好么？！！网友们看完只有一个反应：馋死了！！！不少小伙伴看完片就开始点火炒菜，像我一样直接点外卖不好吗？

遥遥不知远：明天再看了…只看了一个开头就饿到啃手机

卿语幽花：真的好看一边，一边看一边饿得不行，买了外卖。

Chill如夢似幻：真好真好，感觉自己以前吃的蟹黄蟹膏真的是暴殄天物了

饺子只吃王子馅：美团真滴应该来交点广告费了，忍不住点外卖

敏倩Olivia：导演真棒！第一集已经刷了三遍了，不停虐自己的胃。

群二吱吱：风味人间是什么神仙纪录片，今天我一定要吃到手抓饭……

成都张云峰：我一点也不饿，真的，我就是来把每一帧做成桌面的，这哪里是美食节目，简直是超级恐怖大电影，你们看，我去趟厨房。在第一集《山海之间》里，我们“尝到”多地的风味，在山与海间，勾勒唇间美味。并且《风味人间》一出“声”，很多人就饿了，（即使你午饭刚吃饱）不信，请看他们对美食的描述奶桶肉：带皮焖烤的羊肉汁水丰盈，并带有独特的炙烤香，极致的味觉体验在羊胸口，刀锋过处，张力十足的油脂迎刃绽开，绵密浓烈，余香满口。秃黄油拌饭：蟹油浸润膏黄，只添加盐与少量鱼露辅佐，略硬的雌黄，绵润的雄膏，双剑合璧，直指人心。富贵双方：上方调和冰糖与蜜汁，蒸制四小时，这是火腿以主角身份的惊艳登场。繁复的制作，酥烂剔透的口感，咸鲜与甘甜，在这里奇迹般相逢。短短50分钟，手抓肉、熏马肉马肠、金华火腿、冷笋、碾转、巴楚蘑菇、龙须笋炖鸡……中国和世界各地约20多种美食依次亮相。有网友对片子里出现的美食做了统计库尔特羔羊，呼伦贝尔羯羊肉，哈萨克牧民马肉阔尔扎克熏马肉马肠，安徽南屏村汪兆惠火腿，大煮干丝，西班牙伊比利亚火腿，河南孟津碾转（青麦粒制作），甘肃漫山土豆泥制作出的洋芋搅团，法国阿力高土豆泥aligot，四川瓦屋山冷箭竹的嫩芽冷笋，新疆塔克拉玛干沙漠边缘的巴楚蘑菇，江苏大闸蟹，荷兰艾瑟尔湖移民蟹，中国台湾立翅旗鱼……这画面拍的，真的是饿得想揍人的节奏。看看网友的标题就知道了——网友的评价：现在是舌尖上的世界，每一帧都是壁纸，从美食入手，讲出了不同地域的人们的品味的不同，文化的差异，但是任何地方的人都有一个共同的特点，就是对生活的美好的无限追求。陈晓卿导演带领制作团队走向了世界，跨六大洲、涉二十地、寻遍中华神州。有网友八卦说，《风味人间》堪称陈晓卿版“舌尖”第三季。画面精美到让人想用蓝光观看！每一集都是电影水平，使用空中、水下、红外、微观、超微观等多种拍摄手段，以最精美的画质讲述最动人的故事。在超微观摄影、显微摄影等摄像手法下，水汽在马肉表层凝成冰霜，盐粒化入火腿的瞬间都清晰可见。高清的航拍画面里，有壮丽的自然风光。《风味人间》一开篇的羊群大迁徙，有网友说，“差点以为自己来到了《动物世界》”。美食+IP+纪录片=吃货们钱包不保了！第一集引起了某宝的疯狂跟风～感慨吃货的战斗力！！！火得最快的应该是秃黄油《风味人间》里，还有各地的美食，同样也有许多“人的故事”。在《风味人间》的第一集，很多人都被片尾的“镖鱼少年”感动。在中国台湾，有一种古老的镖鱼技法来捕旗鱼：旗鱼是风浪中的短跑冠军，想在短时间捕获它并不容易，而今年，旗鱼总是难觅其踪，少年和他的父亲已经在海上等待多日。摄像机绑在钢镖上，观众就像和少年一起在海浪颠簸，有人说，这里的几分钟，有大电影的质感。渔船在逆浪中颠簸，年轻的镖鱼手持鱼叉站在船头，向海面远远一扔……最后，2米长的旗鱼被艰难拖到船上，海上漂泊多日的父子俩终于有了收获，屏幕前的很多人，也跟着长长舒出一口气。为了等待一只旗鱼的出现，导演组团队也在海上等待了五天。这五天里积累的大量素材，最后呈现在画面中只有几分钟，但看完这一幕，很多网友评价，“这一切等待是值得的”。食物取材于丰饶的大自然，而美味的酿造，更是人们在多年劳动中的积累。如同片尾所说：美食是一把钥匙，打开的，也是人类的整个情感世界。地球上多元的风土，依然定时守信，孕育出多彩的食物，以古老的方式、静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里，辨认对方，看清自己。据导演陈晓卿说：“我们第一集《山海之间》主要讲述了‘一方水土养一方人’，随后第二集《落地生根》、第三集《滚滚红尘》、第四集《肴变万千》、第五集《江湖夜雨》、第六集：《香料歧路》、第七集：《万家灯火》、第八集《风味之旅》。”导演陈晓卿给这8集内容写了一首打油诗：这是一次奇妙的风味之旅山海之间偶然落地生根成就万千肴变化作滚滚红尘穿越香料歧路几度江湖夜雨灯火万家处山川依旧，风味不改南报君错做了什么，要大中午做稿子经受这等美食煎熬！最后南报君强烈提醒：本片可能会引起部分不适，饭后观看效果更佳！来源

南方日报综合齐鲁晚报、中国青年报，转载请注明出处编辑

陈茜冯仕妍校对

吴荆子

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