老汉卖自助小吃,没桌子没凳子,顾客蹲

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老汉卖“自助”小吃，没桌子没凳子，顾客蹲着也要吃，吃到就赚了！我们中国的饮食文化博大精深，而且每个地方都有属于各自不同特色的美食，有些美食甚至只存在于一些农村集市上面，而有些美食也只有农村人才会做，城里人有时候甚至已经忘了这种美食的存在，就比如说小编今天要跟大家介绍这种美食，大部分城里的年轻人几乎都没有吃过，想吃一碗的时候，还要等待农村人空闲的时候来城里摆摊售卖，老汉卖“自助”小吃，没桌子没凳子，顾客蹲着也要吃，吃到就赚了！这种美食几乎很多地方都有，陕西地方尤为多，已经成了当地的一种非常特色的美食，而这次售卖这种美食的是一位农村老汉，如今已经有50多岁了，整个人看起来非常干净利索，操作台就是平时骑的一辆三轮车，所有的东西都在这三轮车上摆放着，除此之外也没有任何辅助品，连桌子和凳子都没有，如果顾客想要吃，要么就是直接站在路边吃，要么就是蹲着吃，即便如此，三轮车周围还依旧围了不少的顾客。这种美食有一个非常有意思的名字，叫做“搅团”，老汉每天早上就开始骑着三轮车在周边的街道里面转悠，总会有人拦下他的车，想要吃一碗，看来他已经成了这几条街道的老熟人了，澡堂是农村人经常吃的一种非常普通的食物，这时候是用来充饥的，那个时候为了抵抗饥荒，早晨起了很大的作用，它是用玉米面熬成的一锅浓稠的货，以前的时候只用这些火火做一些小菜就能够吃，现在的人比较讲究，蘸料也稍微多了起来。比如说腌制的韭菜，腌制的小白菜，还有一种当地非常特有的腌青菜，自己酿制的酱料，当然少不了的还有辣椒酱和蒜汁儿了，舀上一大勺的搅团，整整好就是一大碗，然后根据自己的喜好端着碗来到这些调料旁边，自己盛放，吃多少就放多少，看意思大叔已经形成了一个小规模的“自助”小吃了，也正是因为这种自助的模式，顾客可以根据自己不同的口味自行添加辅料，所以在这一个区域也形成了一定的口碑，只要三轮车一到路口，就有很多吃货们迫不及待的出来吃了。而且现在很多顾客们都说吃到就是赚到，毕竟很少有人将搅团做的这么精致，也很少有人将搅团卖的这么大气了。从每天早上6:00开始，到时候就开始在城里边转悠，遇到老顾客的时候就会停下来售卖，一小会儿一直转悠到早上10:00，顾客基本上都会络绎不断，如果遇到天气不好的情况，碰上有顾客已经提前订过，大叔也会坚持出摊，不让顾客们失望。你们平时有没有见过这样的搅团呢？又是用什么办法来吃的呢？欢迎大家成为讨论。

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