文章来源:搅团 发布时间:2024/9/18 11:44:34 点击数: 次
北京治疗白癜风的医院哪个好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/老汉卖“自助”小吃,没桌子没凳子,顾客蹲着也要吃,吃到就赚了!我们中国的饮食文化博大精深,而且每个地方都有属于各自不同特色的美食,有些美食甚至只存在于一些农村集市上面,而有些美食也只有农村人才会做,城里人有时候甚至已经忘了这种美食的存在,就比如说小编今天要跟大家介绍这种美食,大部分城里的年轻人几乎都没有吃过,想吃一碗的时候,还要等待农村人空闲的时候来城里摆摊售卖,老汉卖“自助”小吃,没桌子没凳子,顾客蹲着也要吃,吃到就赚了!这种美食几乎很多地方都有,陕西地方尤为多,已经成了当地的一种非常特色的美食,而这次售卖这种美食的是一位农村老汉,如今已经有50多岁了,整个人看起来非常干净利索,操作台就是平时骑的一辆三轮车,所有的东西都在这三轮车上摆放着,除此之外也没有任何辅助品,连桌子和凳子都没有,如果顾客想要吃,要么就是直接站在路边吃,要么就是蹲着吃,即便如此,三轮车周围还依旧围了不少的顾客。这种美食有一个非常有意思的名字,叫做“搅团”,老汉每天早上就开始骑着三轮车在周边的街道里面转悠,总会有人拦下他的车,想要吃一碗,看来他已经成了这几条街道的老熟人了,澡堂是农村人经常吃的一种非常普通的食物,这时候是用来充饥的,那个时候为了抵抗饥荒,早晨起了很大的作用,它是用玉米面熬成的一锅浓稠的货,以前的时候只用这些火火做一些小菜就能够吃,现在的人比较讲究,蘸料也稍微多了起来。比如说腌制的韭菜,腌制的小白菜,还有一种当地非常特有的腌青菜,自己酿制的酱料,当然少不了的还有辣椒酱和蒜汁儿了,舀上一大勺的搅团,整整好就是一大碗,然后根据自己的喜好端着碗来到这些调料旁边,自己盛放,吃多少就放多少,看意思大叔已经形成了一个小规模的“自助”小吃了,也正是因为这种自助的模式,顾客可以根据自己不同的口味自行添加辅料,所以在这一个区域也形成了一定的口碑,只要三轮车一到路口,就有很多吃货们迫不及待的出来吃了。而且现在很多顾客们都说吃到就是赚到,毕竟很少有人将搅团做的这么精致,也很少有人将搅团卖的这么大气了。从每天早上6:00开始,到时候就开始在城里边转悠,遇到老顾客的时候就会停下来售卖,一小会儿一直转悠到早上10:00,顾客基本上都会络绎不断,如果遇到天气不好的情况,碰上有顾客已经提前订过,大叔也会坚持出摊,不让顾客们失望。你们平时有没有见过这样的搅团呢?又是用什么办法来吃的呢?欢迎大家成为讨论。