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夏天即将来袭,赶紧码住西安这些消暑美食
文章来源：搅团 发布时间:2025/1/22 13:09:17 点击数： 次
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温度持续升高
热浪翻滚于西安城墙内外
觅几口“凉”食
总能感受到生活的美好
凉粉晶莹剔透的凉粉堆叠放在碗里浇上秘制汤汁淋上油泼辣子撒上一撮黄瓜丝夹一筷入口凉粉的爽滑、黄瓜的清脆以及油泼辣子的香味直冲味蕾要是你勇于尝试还能去尝尝闻名遐迩的“黑暗料理”——卤汁凉粉凉皮油泼辣子与面皮的巧妙碰撞配上肉夹馍的鲜美口感再来一罐冰凉凉的冰峰就能完美体验到了地地道道的“三秦套餐”作为“三秦套餐”中的C位凉皮自然不能缺席“消暑食物”汉中米皮、秦镇米皮、麻酱酿皮、岐山擀面皮……咱西安的凉皮种类多样保准让你回味无穷凉面能当主食也能下饭根根分明、爽滑筋道的凉面吃的时候放入黄瓜丝、芝麻酱洋葱丝、葱花、生抽搅拌均匀再配一口最爱的大蒜夏日消暑解毒让食欲不振的你瞬间胃口大开浆水鱼鱼浆水鱼鱼是一道著名的陕西传统小吃浆水鱼鱼曰鱼其实并不似鱼酷如蝌蚪，陕西话叫“蛤蟆骨斗”浆水鱼鱼一般有2种玉米面和一般淀粉（面粉或豆粉）浆水多由芹菜等制成来上一碗凉的滋味嫩滑、软乎酸辣爽口搅团过去有一种说法：“谁家娶的媳妇儿贤不贤惠是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道”由此可见搅团的地位这种“搅”出来的美食吃起来滑润爽口口感绵软入口即化酸香扑鼻久吃不厌伴着浆水的味道下肚真的是让人流连忘返蜂蜜凉粽蜂蜜凉粽子是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品它形似菱角，白莹如玉清凉解暑吃时用丝线或竹刀割成小片淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆筋软凉甜芳香可口沁人肺腑，别有风味赶紧拿小本本记上在酷暑时节享受清爽闲适的别样夏日探“觅”夏天的味道吧！
